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Moncler Herren Jacken,158 EUR,Mcler0831,von der Sensorik Panel begünstigt Mandel Geschmack Farbe

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Die Ziele dieser Forschung sollten sensorischen und instrument (Textur und Farbe) Qualitätsmerkmale und ihr Verhältnis von neu formulierten chinesischen Moncler Herren Jacken Mondkuchen zu untersuchen: California Mandelmehl und Maltitsirup wurden als Ersatz für Weizenmehl und Saccharosesirup bzw. und Gummi wurde verwendet, als Fettersatz zugegeben. Sensorische Analyse zeigte, dass die Zugabe von Mandelmehl hatten eine signifikant (P u0026 nbsp; u0026 nbsp; 0,05) Auswirkungen auf die Eigenschaften der Mond Kuchen, und die 70% ersetzt Mondkuchen wurde am stärksten Moncler Store Vienna von der Sensorik-Panel begünstigt: Mandel-Geschmack, Farbe, Glanz, Klebrigkeit, ölige und Kaufähigkeit erhöht und die Härte verringert. Süße und Mondkuchen Farbe deutlich zurückgegangen als Maltitsirup ersetzt Saccharosesirup. Die Verringerung von Fett verringert Glanz, Klebrigkeit und Fettigkeit aber die Zugabe von Zahnfleisch milderte die wertgeminderten Attribute. Die instrumentelle Daten wurden stark mit denen aus der Sensorik für die Härte, Kaufähigkeit und Klebrigkeit korreliert (R2 u0026 nbsp; = u0026 nbsp; 0,97, 0,96 und 0,71, respectively).
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